カボチャ

カボチャの何が良いのかというと、β-カロテンです。その他にもビタミンB１・B２（肌トラブルの予防など）やビタミンCなども豊富に含みます。中でもβ-カロテンに優れたがん抑制効果が期待出来ます。

カボチャはキュウリと同じ瓜（ウリ）科の植物で、日本に伝わった当時はカンボジアで作られていた様でそれが訛（なま）って「カボチャ」になったそうです。

古くから風邪や痛風に良いとされていて、日本では冬至にカボチャを食べる風習があります。こういう事からも分かる様に冬を乗り切る為の重要な食べ物としてカボチャは認識されていました。

癌抑制作用と豊富なビタミンCが嬉しい

先ほどもお伝えした通り、カボチャはβ-カロテン、ビタミンB１・B２やビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜です。

β-カロテンは肺ガン、食道ガン、膀胱ガン、咽頭ガン、前立腺ガンなどガン全般の予防や抑制に優れた効果が期待出来ます。

特にカボチャはβ-カロテンを多く含むニンジンやほうれん草と共に肺ガンを予防するお野菜の筆頭にあげられます。

果肉の黄色はβ-カロテンが豊富に含まれている証拠です。

普段は捨ててしまう「わた」の部分には何と果肉の５倍ものβ-カロテンが含まれているので、上手にお料理して利用したいですね。

β-カロテンがガンに有効なのは、ガンの発生や進行に深く関わる「活性酸素」を還元して「無害化」する為です。

カボチャの黄色はこの様な還元作用（無害化作用）の強さの表れです。

黄色が濃いもの程β-カロテンを豊富に含み、強力な還元作用を発揮し無害化してくれます。

他にも嬉しいのが、カボチャは特にビタミンCを豊富に含んでいます（１００ｇ当たり４３ｍｇ）。これはカボチャ２～３切れで１日に必要なビタミンCを摂れる程です。

食物繊維がとても豊富なのも特徴の１つで、便秘に良いのはもちろん、血行も促進してくれるので、大腸ガンや結腸ガンの予防にも一役かってくれます。

カボチャを美味しく食べて健康な体をつくりましょう。

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ダイアンサス、　花言葉・・・大胆。

●カボチャの何が癌を抑制？●ストレスタイプの為の朝食、●胃腸の免疫も大切、など。

カボチャの何が癌を抑制？

カボチャの強い抗酸化力で正常な細胞が癌化するのを抑制してくれます。

その抗酸化力の源がカボチャに多く含まれているβ-カロテンです。

私達の体は日々、「活性酸素」によって引き起こされる正常細胞の異常化（ガン化）、老化や酸化（体のサビ）から免れようと戦っています。

その主役の１つが「抗酸化作用」で、様々な食べ物に含まれています。カボチャに含まれるβ-カロテンは強力な抗酸化作用を持っていますので、これでもって「活性酸素」を還元化（抗酸化・無害化）し、細胞の癌化を防いでくれます。

日々の生活で癌化する細胞はごくわずかと考えられていますが、それが蓄積するか？蓄積させないか？が非常に大切になります。

過労やストレス、食生活の乱れなどは「抗酸化作用」を弱めてしまいますので、お気を付け下さい。

ストレスや精神的な疲れをため込む人の為の朝食

①一口大のカボチャ５０ｇ

②モチ米６０ｇ（といで１時間水につけたもの）

③乾燥なつめ２個（１０ｇ）

①、②、③を水４カップで煮ておかゆを作る。

これを毎朝の朝食にどうぞ。

なつめはパトテン酸などのミネラルを多く含むため、抗ストレス、精神安定、不眠緩和、スキンケア効果が期待できます。

中国では「なつめを１日に３つ食べると老いない」とされることわざもあり、新陳代謝も良くして元気付けてくれます。

〈胃腸の免疫機能も大切〉
●がんを考える時に免疫力は欠かせない問題です。

●免疫力の７０％程は胃腸にあり、胃腸の調子を整える事も癌と向き合う時にとても大切です。

●胃腸の働きが正常なら、そこを拠点に働く免疫機能も、当然活性化されしっかりと体を守ってくれます。

●胃腸に余分な負担をかけない為になるべく自然なものを口にした方が良いのですが、食品添加物を多く含む食品（レトルトやインスタント類など）はなるべく食べない様になさって下さい。

●食品添加物の解毒や体外への排泄に胃腸のエネルギーを費やし、免疫力も費やし、ダメージを受けてしまうので結果的に免疫機能が弱まってしまいます。

ストレス社会と呼ばれる様になって久しいですが、癌（ガン）からご自分を守る為にも胃腸を大切にしましょう。

〈鍼灸も是非どうぞ〉
鍼灸はそもそも胃腸の調子を整える事が得意です。あの松尾芭蕉も胃腸の穴（ツボ）で有名な「足三里」という足の穴（ツボ）にお灸をして、あの長旅をしていたと言われている程です。

しかもお灸自体に免疫を高める効果もありますので、患者様の状態に合わせて穴を選んで治療をしていきます。肺や胃腸、肝臓や腎臓、その他臓器に効果的な穴が沢山あります。

ご予約・ご相談はこちら　「木下　鍼灸院」
℡　　０７５－６２２－２８０５
メール　info@k-shinnkyuu.com

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アキランサス

ホームセンターにて１鉢・・・・１４７円（税込）。

花言葉・・・燃え上がった情熱、熱すると冷める恋、変身。

カボチャの「わた」の秘密

ガン予防の強い味方のβ-カロテン、黄色い色が濃いほどβ-カロテンが豊富なので当然ガンの抑制効果もその分期待出来ます。

カボチャの「わた」は果肉に比べてなんと５倍ものβ-カロテンが含まれています。

捨ててしまうには非常にもったいないので上手にお料理しましょう。

そもそも何故ガンに？

正常な細胞が異常な細胞になる事でガン細胞になってしまいますが、何が原因で？と言いますと、体内の「活性酸素」が正常細胞を攻撃し、一部の修復しきれない細胞が異常な細胞へと変化するとされています。

その「活性酸素」を無害化（還元化作用ともいいます）してくれるのがβ-カロテンなど「抗酸化作用」を持つビタミンなどです。

元々「活性酸素」は免疫機能などで必要ですが、増えすぎると正常な細胞を傷付けたり、老化を早めたりと色々と健康には良くない事を引き起こします。

食事を一工夫する事で日々の「活性酸素」の悪影響を最初眼に留めましょう。

カボチャの海老あんかけ

〈材料、４人前〉
カボチャ４００ｇ、

ⓐ・・・だし２．５カップ、みりん１／４カップ、砂糖と薄口醤油・・・各大さじ１杯、塩・・・小さじ１／２杯。

小エビ１００ｇ、

ⓑ・・・お酒とみりん各小さじ１杯、塩少々、

カボチャの煮汁１カップ、

かたくり粉小さじ２杯、

〈調理〉
（１）カボチャはわたと種を取って３ｃｍ～４ｃｍ角に切り、ⓐとわたを加えて中火で煮る。落としぶたをして柔らかく煮る。

（２）小エビは殻と背わたを取り除き、ⓑで煮る。→色が変わったらカボチャの煮汁を加えてひと煮し、水大さじ１杯でといたかたくり粉を加える。

（３）・・・（２）を（１）のカボチャにそっとかければ完成。

カボチャの「わた」を使うと一層とろみが付く様な感じでお料理が冷めにくく、熱々のまま召し上がって頂けます。これからの季節には丁度いいですね。

カボチャ使ったお料理は、肺、食道、胃、膀胱、咽頭、前立腺ガンなどの予防になりますので、一工夫して色々作ってお召し上がり下さい。

癌（ガン）の予防、治療は日頃の食事なども大切ですが、鍼灸もどうぞご利用下さい。

ご予約・ご相談はこちら　「木下　鍼灸院」
℡　　０７５－６２２－２８０５
メール　info@k-shinnkyuu.com

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カボチャ

カボチャの何が良いのかというと、β-カロテンです。その他にもビタミンB１・B２（肌トラブルの予防など）やビタミンCなども豊富に含みます。中でもβ-カロテンが優れたガン抑制効果を発揮してくれます。

カボチャはキュウリと同じ瓜（ウリ）科の植物で、日本に伝わった当時はカンボジアで作られていた様でそれが訛（なま）って「カボチャ」になったそうです。

古くから風邪や痛風に良いとされていて、日本では冬至にカボチャを食べる風習があります。こういう事からも分かる様に冬を乗り切る為の重要な食べ物としてカボチャは認識されていました。

癌（ガン）抑制作用と豊富なビタミンCが嬉しい

先ほどもお伝えした通り、カボチャはβ-カロテン、ビタミンB１・B２やビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜です。

β-カロテンは肺ガン、食道ガン、膀胱ガン、咽頭ガン、前立腺ガンなどガン全般の予防や抑制に優れた効果を発揮します。

特にカボチャはβ-カロテンを多く含むニンジンやほうれん草と共に肺ガンを予防するお野菜の筆頭にあげられます。

果肉の黄色はβ-カロテンが豊富に含まれている証拠です。

普段は捨ててしまう「わた」の部分には何と果肉の５倍ものβ-カロテンが含まれているので、上手にお料理して利用したいですね。

β-カロテンがガンに有効なのは、ガンの発生や進行に深く関わる「活性酸素」を還元して「無害化」する為です。

カボチャの黄色はこの様な還元作用（無害化作用）の強さの表れ。

黄色が濃いものほどβ-カロテンを豊富に含み、強力な還元作用を発揮し無害化してくれます。

他にも嬉しいのが、カボチャは特にビタミンCを豊富に含んでいます（１００ｇ当たり４３ｍｇ）。これはカボチャ２～３切れで１日に必要なビタミンCを摂れる程です。

食物繊維がとても豊富なのも特徴の１つで、便秘に良いのはもちろん、血行も促進してくれるので、大腸ガンや結腸ガンの予防にも一役かってくれます。
（参考：「がんを消す「食」１００のコツ決定版）

これから一層カボチャ料理が美味しくなる季節ですね、カボチャで美味しく健康に導いてもらいましょう。

徹底した癌（ガン）予防は治療にも。カボチャもいいですが、癌には鍼灸もいいですよ。

ご予約・ご相談はこちら　「木下　鍼灸院」
℡　　０７５－６２２－２８０５
メール　info@k-shinnkyuu.com

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